كتبت – هاجر هشام

يتربع الفسيخ على عرش الأطباق التقليدية في مصر خلال عيد الفطر، حيث يتهافت الكثيرون على تناوله في أول أيام الاحتفال، رغم طعمه المالح القوي، لكن هذا الطبق الشعبي قد يحمل مخاطر صحية خطيرة إذا لم يُحضر بعناية، قد تصل إلى التسمم، ونحن في هذا التقرير نقدم لكم ما هي مخاطر تسمم الفسيخ الفاسد، وكيفية الوقاية؟

مخاطر تسمم الفسيخ الفاسد

وفقًا لموقع "الحكومة الكندية"، فإن التسمم الوشيقي واحد من أضرار الفسيخ والرنجة والذي قد ينجم عن زيادة الملح أو استخدام أسماك غير صالحة، مما يؤدي إلى أعراض مثل جفاف الفم، صعوبة البلع، الرؤية المزدوجة، تدلي الجفون، وحتى شلل جزئي في الوجه، بالإضافة إلى الإسهال أو الإمساك، وهذه العلامات تستدعي الإنتباه الفوري لتجنب تفاقم الحالة.

الوقاية من تسمم الفسيخ الفاسد

وللتعامل مع تسمم الفسيخ الفاسد، ينصح موقع "هيلث لاين" بالحفاظ على ترطيب الجسم بشرب الماء بكثرة، أو تناول شاي خالٍ من الكافيين، أو مرق الخضار، كما يُوصى بتناول أطعمة خفيفة مثل الأرز، البطاطس المهروسة، الموز، العسل، أو الخبز المحمص لتهدئة المعدة، أما شاي الزنجبيل فهو حل طبيعي فعال لتخفيف الاضطرابات الهضمية.

وبعد تحسن الحالة، يُفضل تناول الزبادي أو البروبيوتيك لمدة أسبوعين لاستعادة توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يدعم المناعة والهضم، وينصح أيضًا بتجنب تنظيف الأسنان مباشرة بعد القيء، والاكتفاء بغسل الفم بمحلول ماء وصودا الخبز لحماية الأسنان من التآكل. 

كذلك الاستحمام والراحة الكافية يعززان التعافي وينظفان الجسم من السموم، وبهذه الخطوات، يمكن الاستمتاع بالفسيخ بأمان في العيد، مع تقليل مخاطر التسمم والحفاظ على صحتك خلال الاحتفالات.