شهدت الأسواق المصرية في الآونة الأخيرة ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الفسيخ والرنجة، حيث تراوح سعر كيلو الفسيخ بين 400 و450 جنيهًا، مقارنة بـ220 إلى 275 جنيهًا في العام الماضي، بزيادة تصل إلى 80%. أما الرنجة، فقد تراوح سعر الكيلو بين 120 و180 جنيهًا، مقارنة بـ90 جنيهًا في العام السابق. (almasryalyoum.com)

أرجع حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، هذه الزيادة إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج، بما في ذلك الملح، الكركم، ومستلزمات التعبئة والتغليف. كما أشار إلى أن إنتاج مصر من الأسماك بلغ حوالي 2 مليون طن، بنسبة اكتفاء ذاتي تصل إلى 85%، مع توقعات بزيادة هذه النسبة مع دخول المشروعات القومية حيز التنفيذ. (almalnews.com)

من ناحية أخرى، لوحظ تراجع في إقبال المواطنين على شراء الفسيخ والرنجة، حيث انخفضت القوة الشرائية للمواطنين لأكثر من النصف، مما أدى إلى حالة من الركود في الأسواق. (almasryalyoum.com)

في ظل هذه الظروف، يُنصح المستهلكون بشراء الأسماك المملحة من مصادر موثوقة، والتأكد من جودتها وسلامتها، مع مراعاة تقليل كمية الملح المستهلكة وتناول الخضروات الطازجة لتقليل نسبة الملوحة.