"القهوة السعودية".. أحدث إصدارات مكتبة الملك عبدالعزيز العامة

أصدرت مكتبة الملك عبدالعزيز العامة كتابًا جديدًا بعنوان 'القهوة السعودية' من تأليف الباحثين سعيد بن عبدالله الوايل وأحمد بن حسن البقشي، وذلك ضمن برنامج النشر العلمي بالمكتبة، في عمل يوثق ثراء ثقافة القهوة السعودية وأبعادها التاريخية والاجتماعية والاقتصادية.

توثيق شامل لتاريخ القهوة وثقافتها

جاء الكتاب في 254 صفحة من القطع الكبير، مزودًا بعدد وافر من الصور الملونة، متناولًا عبر ثمانية فصول رحلة القهوة السعودية منذ اكتشافها وحتى انتشارها العالمي، مرورًا بتاريخ زراعتها ومناطق انتشارها داخل المملكة العربية السعودية، وظهورها في النقوش الصخرية والمصادر القديمة، بالإضافة إلى الحديث عن طرق تجارتها وأسواقها التقليدية.

القهوة السعودية.. رمز ثقافي واجتماعي متجذر

استعرض المؤلفان الارتباط الوثيق بين القهوة والثقافة السعودية، مبينين كيف أصبحت القهوة جزءًا لا يتجزأ من العادات والتقاليد الاجتماعية، إذ تمثل رمزًا للكرم والأصالة. كما تناول الكتاب العادات المرتبطة بتقديم القهوة وآداب الضيافة المتوارثة عبر الأجيال، إلى جانب إبراز مكانة القهوة في المجالس واللقاءات الوطنية المختلفة.

الجانب الاقتصادي.. استثمار القهوة في المملكة

ركز الكتاب أيضًا على الجانب الاستثماري لصناعة القهوة في السعودية، مستعرضًا جهود الشركات الوطنية والمزارعين المحليين في تطوير إنتاج البن السعودي، باعتباره من العناصر الاقتصادية المهمة التي تعزز الناتج المحلي. ورافق هذا العرض مجموعة من الصور الحديثة والقديمة التي توثق تطور صناعة القهوة وأدواتها عبر الزمن.

نظرة تاريخية: من الاكتشاف إلى العالمية

في الفصل الأول، قدم الكاتبان نبذة تاريخية عن القهوة ودورها الحضاري، مؤكدين أن شبه الجزيرة العربية كانت دائمًا محطة تواصل حضاري مع مختلف الشعوب، مما ساهم في انتشار البن عبر موانئ مثل جدة والعقير وأسواق مثل عكاظ والمشقر وهجر والجرعاء. كما أوضحا أن المملكة تعد اليوم تاسع أكبر مستهلك للبن في العالم.

رحلة شجرة البن.. من البرية إلى الانتشار العالمي

أفرد الكتاب فصلًا خاصًا لتاريخ شجرة البن، مشيرًا إلى أن الطبيب العربي الرازي كان أول من ذكرها في كتابه 'الحاوي'، وتحدث المؤلفان عن آراء الباحثين حول موطن البن بين الحبشة واليمن، مع استعراض مراحل انتقال زراعة البن إلى أكثر من 70 دولة مثل البرازيل، فيتنام، إندونيسيا والهند.

القهوة السعودية في الأدب والبيئة العمرانية

كما خصص الكاتبان فصولًا للحديث عن دلالات القهوة ورمزيتها في البيئة السعودية، وأثرها في تخطيط البيوت التقليدية، مع الإشارة إلى أدوات القهوة كالدلة الفخارية والنحاسية وأسمائها وزخرفتها، بالإضافة إلى طرق تحضير القهوة السعودية ومكانتها الأدبية والثقافية عبر العصور.