كشف طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري عن فوائد البرغل لمرضى السكري والسمنة، مؤكدًا أنه يعد من أفضل البدائل للأرز.

وأوضح الشهري، في مقطع فيديو عبر حسابه على منصة “X”، أن التحميل السكري للبرغل يبلغ 10، ما يجعله منخفضًا ولا يرفع نسبة السكر في الدم، مقارنة بالأرز الذي يبلغ تحميله السكري 56، وهي نسبة مرتفعة.

وأضاف أن طبخ البرغل بزيت الزيتون يعزز من فوائده، مشيرًا إلى أن البرغل غني بالألياف مما يجعله خيارًا أفضل من باقي النشويات.