كتبت - شيرين عصملي

يتساءل الكثير من الناس الآن عن أضرار الفسيخ والرنجة بعد تناولها بكميات كبيرة خلال أيام عيد الفطر، حيث للرنجة والفسيخ فوائد جمة ولكن هناك أيضًا أضرار مخفية يجب الانتباه لها وتوي الحذر، ونستعرض خلال السطور الأتية تلك الأضرار بالتفصيل.

أضرار الفسيخ والرنجة

1.الشعور بالانتفاخ والحموضة التي قد تتطور في بعض الحالات لتصبح نزلة معوية.

2.ارتفاع ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة جدًا من الأملاح.

3.انسداد الشرايين، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول.

4.ضيق التنفس، قد تعرضك الأسماك المملّحة إلى عدم القدرة على التنفس بشكل سليم والشعور بالاختناق.

5.الإصابة بمرض البتيولزم، وهذا المرض يهاجم الأعصاب وينتج عنه ازدواج الرؤية وصعوبة الكلام وضعف الأطراف العليا للجسم.

6.الإكثار من تناول الفسيخ والرنجة قد يؤدي إلى إسهال يستمر ما بين 12 إلى 72 ساعة، وقد يحدث تسمم غذائي في بعض الأحيان.

7.يتسبب في ترسب كميات كبيرة من الأملاح داخل الجسم ما يجعله من الأكلات الممنوعة لمرضى ارتفاع ضغط الدم.

8.يزيد من فرص الوفاة، وذلك لأسباب تتعلق بطريقة تمليحه وتخليل واحتوائها على أنواع بكتيريا سامة قد تسبب في الإصابة بالتسمم.

9.يتسبب في تعريض القلب لبعض المشكلات كانسداد الشرايين لتسببه في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

10.               يحدث الفسيخ خللًا بوظائف الكبد والجهاز الهضمي، وهذا ما يجعله من الأطعمة غير المسموح بها لمرضى الالتهاب الكبدي المزمن.

أعراض تسمم الفسيخ

1.صعوبة في البلع أو التحدث.

2.جفاف في الفم.

3.الغثيان والقيء والمغص الحاد والإسهال.

4.صعوبة في التنفس.

5.ارتفاع درجة الحرارة.

6.عدم وضوح الرؤية أو ازدواجها.

فوائد الرنجة

1.تعدّ مصدراً غنياً للبروتين وذا قيمة غذائية عالية، لذلك فهي يساعد في تكوين عضلات الجسم ويقوي الجهاز المناعي.

2.تحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم والفسفور.

3.تحتوي على مضادات أكسدة مفيدة للجسم.

4.يعد السمك المملح وخصوصًا الفسيخ والرنجة فاتحًا للشهية.

5.تحتوي على كمية كبيرة من الأوميجا 3 والأحماض الدهنية وأيضًا فيتامين E.

6.يساعد السمك المملح في علاج الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي.