لا تزال أسعار البطيخ تشغل بالَ كثير من عشَّاقه ومريديه، حيث نجد تنوعًا في ردود الأفعال؛ بسبب وصوله إلى مستويات قياسية خلال الفترة الماضية؛ إذ تجاوز سعر البطيخة 200 جنيه للواحدة في كثير من المناطق بالمحافظات.

ورغم التأكيد على أن السبب في تلك الزيادة الكبيرة هو أنه تم طرح بشائر المحصول فقط، وليس المحصول كله، إلا أن الأسعار لا زالت مرتفعة حتى وقتنا الحالي.

موعد تراجع أسعار البطيخ

من جانبه قال حسين عبد الرحمن أبو صدام الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين، إن الأسعار بدأت بالانخفاض عن الأيام الماضية بنحو 20% لكل بطيخة، وسوف يصل متوسط سعر الواحدة زنة 4 كيلو إلى 20 جنيهًا خلال شهر من الآن.

اقرأ أيضًا: وحدات تبريد متنقلة للأقل دخلًا.. مشروع لدعم بائعات الأسماك في 6 محافظات

وأشار إلى أن التريث في الشراء في الوقت الحالي ضرورة ويصب في مصلحة المستهلك، وأضاف “أبو صدام” أن المواطن الذي يشتري الآن يقع فريسه لجشع التجار وارتفاع الاسعار لأننا ما زلنا في مرحلة البشائر بالنسبه للمحصول، وقد يجد المواطن الثمرة غير ناضجة أو مجوفة أو ليس لها الطعم المثالي.

المساحات المزروعة بالمحصول في المحافظات

وأشار أبو صدام إلى أن مساحة زراعة المحصول في مصر تصل إلى نحو 100 ألف فدان بمتوسط إنتاجية تصل إلى 15 طنا حاليًا، ولذا تحتل مصر المرتبة الـ 12 عالميًا في إنتاج للبطيخ.

اقرأ أيضًا: في 40 ألف فدان.. توصيات مهمة لتقليل هدر الجوافة خلال الحصاد

وتابع أن مكاسب فدان واحد من البطيخ بالأسعار الحالية تتعدى الربع مليون جنيه، وأن ما تم حصاده من البطيخ حتى الآن لا يتعدى 10%، وأكد “عبد الرحمن” أنه لشراء بطيخة ناضجة ذات طعم مثالي علينا أن نشتري بطيخة لامعة بقعتها الصفراء داكنة، وأن تكون البطيخة سليمة صلبة ليس بها خدوش أو نتوءات، وأن تكون خطوط البطيخة بارزة، وأن يتناسب حجمها مع وزنها لا ثقيلة ولا خفيفة، وأفضل ميعاد لبداية شراء البطيخ أواخر شهر يونيو.

أسباب تغير طعم البطيخ بالأسواق

من جانبه أكد الدكتور محمد فهيم رئيس مركز تغير المناخ بوزارة الزراعة، أن البطيخ يظل مدة طويلة تحت درجة حرارة مرتفعة فيتعرض البطيخ للسخونة في النهار والبرودة في الليل، وهكذا لذا فإن ما يحدث هو تحول غذائي جزئي لمادة اللحم الغنية بالسكر الموجودة في البطيخة.

وقال: “لذا عندما يشتري المستهلك البطيخ ويضعه في الثلاجة لتبريده وتجميده بعض الشيء، ويبدأ التغذي عليه، ونظرا لعشق الكثيرين لهذه الفاكهة يتناول جزءا كبيرا منها ومن هنا تظهر مشكلة تغير الطعم”؛ لذا يجب شراء البطيخ الطازج الذي لم يمر عليه يومان أو ثلاثة على الأكثر، ويمكن معرفتها من خلال النظر للقمع الأخضر الموجود في نهاية البطيخة إذا كان لونه فاتحا ولازال طازجا نشتريها أما إذا كان لونه بدأ يتغير وأصبح غامقًا فلا نشترها”.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط