وأكد حسين بك، صاحب مصنع الرنجة والمعروف بلقب أبو السيد، أن أول محل افتتحه كان محلاً بطول 30 متراً في عام 1981، وأنه سجل المحل باسم والدته لأنه كان صغيراً في ذلك الوقت. أعتقد أن نجاحي هو نتيجة العمل في المهنة لمدة 20 عامًا، محليًا ودوليًا.

وفي لقاء مع أحمد موسى، مقدم برنامج «على مسئوليتي» المذاع على فضائية «إن إن آي مصر»، قال إن سبب نجاحه في مجال صيد الأسماك هو «الخوف من الله» وعدم المبالغة في الأسعار، والطموح والسعي لتحقيق كل حلم.

وأوضح حسين أنه يحرص باستمرار على تقديم كل ما هو جديد في قطاع الصيد، مؤكداً أن ضوابط سلامة الغذاء والالتزام بها هي السبب وراء تركيزه على التصدير خارج مصر والنجاح الكبير الذي حققته سلسلة أبو السيد. وقال "لقد استوفينا جميع المتطلبات الصحية والمهنية، وفي أوروبا يتم أيضًا البحث عن متطلبات السلامة المهنية والطبية للمنتجات".

وتابع السيد حسين: "لدينا أجهزة لقياس زيت السمك، وهو أساس الرنجة. كما لدينا مختبر يفحص جميع الأسماك التي تشكل أساس المصنع من الألف إلى الياء. ولدينا استثمارات في مصر، تمثل 60% من السوق".