فول الصويا من المحاصيل التي تنصح وزارة الزراعة المستثمرين بالإقبال على زراعته بسبب مزاياه المتعددة، وأهمها أنه مطلوب في العديد من الصناعات، فضلاً عن دورة زراعته القصيرة واستخداماته المتعددة.

كما أن زيت فول الصويا أيضًا أصبح له العديد من أوجه الاستخدام، لذلك فإن التوسع في زراعة المحصول أصبح أحد أهم المجالات الاستثمارية التي يجب الانتباه غليها.

فوائد فول الصويا التصنيعية والغذائية

وأشار تقرير صادر عن قسم بحوث المحاصيل البقولية بمعهد المحاصيل الحقلية بمركز البحوث الزراعية، إلى أن فول الصويا يعتبر من أهم المحاصيل التصنيعية والغذائية في البلاد، حيث ترتفع به نسبة البروتين وتصل إلى 40% من أهم المكونات التي تدخل في صناعة الأعلاف للمواشي والدواجن والأسماك.

اقرأ أيضًا: أكبر مستورد للمصنعات المصرية.. السعودية تستحوذ على 8% من الصادرات الغذائية

وأوضح التقرير أن إجمالي المساحة المزروعة من المحصول عالميًا تصل إلى 321 مليون فدان، وتأتي البرازيل في صدارة الدول المنتجة والمصدرة له، حيث تنتج وتصدر 40% من المنتج العالمي.

وفي مصر تصل المساحة المزروعة منه إلى حوالي 133 ألف فدان، بإنتاجية لا تتجاوز الـ 200 ألف طن، ما يعتبر إنتاج ضعيف للغاية مقارنة بما تحتاجه مصر للوفاء باحتياجاتها من المحصول.

أهمية كبيرة لزيت فول الصويا

وأشار إلى أن من أهم المنتجات الخاصة بالمحصول هو فول زيت الصويا والذي يتميز بانخفاض نسبة الكوليسترول، كما أنه غني بالأحماض الدهنية مثل أوميجا 3 التي تحافظ على صحة القلب والمخ، وقال التقرير: يدخل الزيت في العديد من الصناعات مثل التوفو الذي يصنع منه أنواع من الأجبان بخطوط إنتاج متخصصة.

اقرأ أيضًا: الدولة تُظهر العين الحمراء.. مواجهة الحيازات الوهمية والمتلاعبين في منظومة الأسمدة

كما يُستخدم فول الصويا أيضًا في تصنيع الصلصات، الحساء، اللحوم المفرومة، الأجبان النباتية، العصائر الصحية، الحلويات، والمشروبات الباردة والساخنة. كما أنه يستخدم كمادة خام لإنتاج العديد من المنتجات الغذائية، مثل الزيوت النباتية، والمستحضرات الحيوانية.

طرق الحصول على إنتاجية مرتفعة من المحصول

وكشف التقرير عن عدد من التوصيات التي يجب اتباعها للحصول على إنتاجية كبيرة من المحصول ومن بينها:

الحصول على تقاوي من مصدر موثوق. اختيار التوقيت الملائم للزراعة، حيث يُزرع فول الصويا خلال شهر مايو وفي حالة الزراعة لإنتاج التقاوي تتم زراعته خلال النصف الثاني من نفس الشهر. لا تجود زراعته بالأراضي الملحية، أو الأراضي غير جيدة الصرف. يجب العناية بتسوية الأرض، حيث يؤدي عدم التسوية إلى عدم تجانس ارتفاعات الخطوط وإلى ركود مياه الري في البقع المنخفضة مما يؤدي إلى انخفاض نسبة الإنبات وضعف واصفرار النباتات. تروى الأرض رياً غزيراً وينتظر حتى تجف الجفاف المناسب بحيث يصبح بالتربة نسبة من الرطوبة أعلى. يتم تحميل فول الصويا على محاصيل صيفية أخرى بهدف إيجاد مساحات غير تقليدية وبالتالي زيادة المساحة المزروعة وزيادة إنتاجية وحدة المساحة.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط