شوربة اللازانيا... طريقة جديدة لتناول الطبق الشهير بأسلوب جديد وسهل التحضير، كوجبة مشبعة، ومثالية مع رشّة من الكريمة وجبنة البارميزان والموزاريلا.

معلومات غذائية
- الكمية تكفي 4 أشخاص
- تستغرق 50 دقيقة
- 661 سعرة حرارية في الحصة

المكونات والمقادير
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً
- جزرة واحدة مفرومة ناعماً
- عود كرفس واحد مفروم ناعماً
- 3 فصوص من الثوم كبيرة ومهروسة
- 500 غرام من لحم البقر المفروم بنسبة 5% من الدهون
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- علبتان من الطماطم المفرومة (400 غرام)
- 300 ملل من مرق اللحم
- ملعقة كبيرة من الأعشاب المجففة المشكَّلة
- ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
- 9 شرائح لازانيا مجففة، ومقطعة
- 100 ملل من الكريمة المخفوقة
- 30 غراماً من جبنة البارميزان المبشورة ناعماً
- 75 غراماً من جبنة الموزاريلا المبشورة
- نصف حزمة من الريحان الطازج، أوراقه مفرومة خشناً

طريقة تحضير شورية اللازانيا
- في مقلاة كبيرة، يتم تسخين زيت الزيتون على نار هادئة، ثم تقليب البصل والجزر والكرفس والثوم لمدة 5 دقائق أو حتى يطرى.
- إضافة اللحم المفروم وقليه على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
- إضافة معجون الطماطم والطماطم المفرومة ومرق اللحم.
- إضافة الأعشاب المشكّلة وصلصة ورشيسترشاير، وتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم التتبيل بالملح والفلفل.
- إضافة شرائح اللازانيا المقطعة وطبخها لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج.
- إضافة الكريمة المخفوقة، وجبنة البارميزان، وجبنة الموزاريلا، وأوراق الريحان.
- تقديم الطبق في أوعية مع رشة من الفلفل الأسود المطحون.