أكد المهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن التحكم في أسعار السلع الحية، مثل البيض، يُعد أمرًا بالغ الصعوبة، موضحًا أن متوسط سعر طبق البيض في المزارع حاليًا يبلغ حوالي 120 جنيهًا. وأشار إلى أن بعض دورات الإنتاج قد تواجه مشكلات تؤثر على الكميات المنتجة، قائلًا: "في دورات أحيانًا بتطلع بيبقى فيها مشاكل".

تأثير الطقس وأزمة الأعلاف على الإنتاج

وخلال حواره مع الإعلامية لبنى عسل في برنامج "الحياة اليوم" على قناة الحياة، أوضح نبيل أن دورات إنتاج البيض تتأثر بشكل مباشر بالتغيرات المناخية، سواء في حالات البرد الشديد أو الحرارة المرتفعة، إلا أن الوضع الحالي يُعد مستقرًا نسبيًا. كما تطرّق إلى تداعيات أزمة الأعلاف ونقص الدولار، والتي تسببت سابقًا في تراجع الإنتاج اليومي من البيض في مصر إلى نحو 350 ألف طبق، بعد أن كان الإنتاج يتجاوز حاجز المليون طبق يوميًا.

تعافٍ تدريجي وطلبات تصدير دولية

وأشار رئيس شعبة البيض إلى أن الوضع شهد تحسنًا ملحوظًا، إذ ارتفع الإنتاج تدريجيًا ليصل حاليًا إلى حوالي 900 ألف طبق يوميًا، مؤكدًا أن هناك طلبات حقيقية من الولايات المتحدة الأمريكية ودول أوروبية لاستيراد البيض من مصر، في ظل أزمة عالمية في توفير البيض. ورغم هذه التحديات، أوضح أن الأسعار في السوق المحلية لا تزال مستقرة، بل شهدت انخفاضًا مقارنةً بما تشهده الأسواق العالمية من ارتفاعات ملحوظة في أسعار البيض.

البيض لا يُخزَّن ولا يُحتكر

واختتم نبيل تصريحاته بالتأكيد على أن البيض منتج طازج لا يمكن تخزينه أو احتكاره، لأنه سريع التلف ويجب بيعه بشكل يومي، ما يمنع أي محاولات للتحكم في السوق أو تخزين الكميات بهدف رفع الأسعار.