لذلك، أصبح من الضروري تبني عادات ذكية وفعالة لإعادة استخدام بقايا الطعام داخل المنزل، وتحويلها إلى أطباق مغذية أو مواد مفيدة، مما يساهم في تقليل الفاقد وتحقيق الاستدامة.

أولاً: فوائد إعادة استخدام بقايا الطعام

- تقليل الفاقد وتقليص النفايات المنزلية.

- توفير المال وتقليل المصروف الشهري.

- استغلال القيمة الغذائية للطعام غير المستخدم.

- المساهمة في الحفاظ على البيئة.

- تعزيز الوعي الغذائي لدى الأسرة.

ثانيًا: حيل ذكية لإعادة استخدام بقايا الطعام

1- تحويل بقايا الخضروات إلى مرق مغذٍ

قشور الجزر، أعناق الكرفس، بقايا البصل والثوم، كلها مثالية لصنع مرق منزلي يمكن استخدامه في الحساء أو طهي الأرز.

2- تحضير كرات الأرز أو الأرز المحمّر

بقايا الأرز يمكن تحويلها إلى كرات محشوة بالجبن أو الخضار، تُقلى أو تُخبز لتصبح وجبة خفيفة رائعة.

3- إعادة تدوير الخبز الجاف

يُقطع الخبز الجاف إلى مكعبات ويُحمّص ليصبح "كروتون" للشوربة أو السلطة، أو يُطحن ليستخدم كبقسماط في القلي.

4- صنع عصائر أو سموثي من الفواكه المتبقية

الفواكه الطرية أو التي بدأت في الذبول مثالية للعصائر والسموثي، ويمكن أيضًا استخدامها في تحضير كيك أو مافن.

5- تحويل بقايا الدجاج أو اللحم إلى فطائر أو حشوات

ما تبقى من اللحم يمكن تقطيعه وخلطه بالخضار أو الجبن لصنع فطائر لذيذة أو سندويشات جاهزة.

6- استخدام قشور الحمضيات

قشور البرتقال أو الليمون يمكن تجفيفها واستخدامها في نكهات الحلويات، أو كمُعطر طبيعي للمنزل.

7- تحضير شوربة من بقايا اللحوم والخضار

بقايا الوجبات يمكن تجميعها لعمل حساء غني بالمذاق دون تكلفة إضافية.

ثالثًا: نصائح لتقليل الهدر من الأصل

- خطط لوجبات الأسبوع واشتري فقط ما تحتاج.

- خزّن الطعام بطريقة صحيحة لتمديد صلاحيته.

- استخدم قاعدة "الأقدم يُستخدم أولًا" في الثلاجة.

- دوّن تواريخ الصلاحية على العبوات المنزلية.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل