نعرض لكم طريقة عمل السجق الشرقي مع الباذنجان والفلفل من خلال خطوات الشيف غادة جميل مقدم برنامج على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير السجق الشرقي 
سجق شرقي

باذنجان مقلي مكعبات

بصل

ثوم

فلفل حار

فلفل ألوان

دبس رمان

زيت

عصير ليمون

طماطم مفرومة

طحينة

للتقديم
خبز شامي

طريقة عمل طاسة السجق بالباذنجان

شوحي السجق في طاسة بها القليل من الزيت حتى تتحمر جيدا وأضيفي شرائح الفلفل الألوان والفلفل الحار.

ضعي الطماطم وقلبي المكونات  جيدا وضعيها على النار ثم تضاف الطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.

ضعي السجق الشرقي في طبق التقديم وزينيه بدبس الرمان والخبز الأبيض ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا.