تسبَّبت أسعار البطيخ خلال الأيام القليلة الماضية في صدمة للكثيرين؛ حيث ارتفعت بصورة غير مسبوقة وتجاوزت الثمرة الواحدة حاجز الـ 200 جنيه.

ورغم أن هذا السعر غير معتاد على الإطلاق حتى في بداية ظهور أي فاكهة، فإن الكثيرين تساءلوا عن أسباب هذا الارتفاع الكبير، وموعد انخفاضه.

أسباب ارتفاع أسعار البطيخ

وأشار حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بالغرفة التجارية، إلى أن موسم البطيخ لم يبدأ بعد، فالمطروح في الأسواق خلال الفترة الماضية هو بشائر المحصول، ومن ثمَّ فإن البطيخ “ظهر قبل أوانه”.

اقرأ أيضًا: الجوافة السوداء تظهر في مصر.. الكيلو يتجاوز 500 جنيه وهذه أبرز فوائدها

وأضاف أن ما تم طرحه في الأسواق هو كميات قليلة للغاية مما هو مزروع في مصر، ولكن مع ارتفاع درجات الحرارة مؤخرًا أدى إلى إقبال كبير من المواطنين على الشراء، ما تسبب في ارتفاع السعر بصورة كبيرة، وكان ذلك قبل احتفالات المصريين بأعياد الربيع وشم النسيم.

عودة الأسعار إلى طبيعتها

وقال إنه منذ منتصف الأسبوع الماضي بدأت الأسعار تعود إلى طبيعتها بعد زيادة الكميات المطروحة من قبل التجار والمزارعين، ومن ثم أصبح الطلب قريبًا من العرض وهو ما أسهم في عودة الأسعار إلى طبيعتها.

وأشار إلى أن الحديث عن وصول سعر البطيخة حاليًا إلى 200 جنيه غير صحيح على الإطلاق، حيث تُباع الواحدة بين 50 و75 جنيهًا على اختلاف الحجم والمنطقة التي يُباع فيها.

اقرأ أيضًا: لري 210 آلاف فدان.. انتهاء تنفيذ مساري مياه محطة بحر البقر بنسبة 82%

وأوضح أن هذا الأمر قد يتكرر مع عدد من الفاكهة الصيفية التي ستظهر تباعًا خلال الأيام المُقبلة مثل الخوخ والعنب والمشمش والمانجو، داعيًا المواطنين إلى عدم استعجال الشراء والانتظار حتى طرح الفاكهة بكميات أكبر في الأسواق ما يؤدي إلى البيع بالأسعار المعتادة.

كيف تميز البطيخ الصالح للاستهلاك؟

من ناحية أخرى أشار تقرير صادر عن قطاع الإرشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي إلى أن هناك عدة طرق للتعرف على البطيخ الجيد والصالح للاستهلاك الآدمي وهي أنها تتميز باللون الأحمر الغامق، وهو دليل على النضج الجيد، والذي يتوافق مع حجم البطيخة.

فضلاً عن حلاوة المذاق، حيث أنه كلما كانت حلوة المذاق فهو تأكيد على جودة البطيخ وعدم معاملاتها بطرق غير صحية خلال مراحل الإنتاج الزراعي، بالإضافة إلى أن خشونة ملمس الجسم الداخلي للبطيخة يعد دليلا على نضجها جيدا، أفضل من الملمس الناعم وشراؤها خلال موسم الإنتاج الصيفي.

كما نصح التقرير بشراء البطيخ الطازج الذي لم يمر عليه يومان أو ثلاثة على الأكثر عند التاجر، ويمكن معرفة ذلك من خلال النظر للقمع الأخضر الموجود في نهاية البطيخة، فإذا كان لونه فاتح ولا زال طازجًا نشتريها، أما إذا كان لونه بدأ يتغير ويصبح غامقًا فلا نشتريها، حيث إن فترة ما بعد الحصاد الخاصة بمحصول البطيخ أطول من الفواكه الأخرى بحكم وجود قشرة صلبة خضراء تغلف المادة الغذائية لذا يظل فترة طويلة أمام التاجر.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط