ينشغل عدد كبير من المواطنين خلال الأيام الجارية باختيار أضاحي العيد 2025، حيث يحاول اختيار الأفضل سواء من حيث الجودة أو السعر.

وتحرص وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي على تقديم النصائح والتوصيات اللازمة لاختيار الأضاحي بمختلف أنواعها حتى لا يتعرض المواطنون للخداع.

أهمية الاختيار الجيد لـ أضاحي العيد 2025

من جانبه أكد الدكتور خالد شوقي أستاذ ورئيس بحوث صحة وسلامة الأغذية ذات الأصل الحيواني بمعهد بحوث الصحة الحيوانية التابع لمركز البحوث الزراعية، أن اختيار الأضحية المناسبة ليس مجرد خطوة عملية بل عبادة تحتسب نيتها، حيث إن لحوم أضاحي العيد سنة مؤكدة، وتجسيد للتكافل الاجتماعي سواءً كانت الأضحية ضأن أو أبقار أو أغنام أو إبل.

اقرأ أيضًا: الفترة الأخيرة لشراء الأضحية.. شروط أساسية عند اختيار خروف العيد

وقال إن الاختيار الجيد للأضحية وجودة اللحم وسلامة الذبح تلعب دوراً محورياً في تحقيق الهدف الروحي والاجتماعي لهذه الشعيرة.

خطوات الاختيار الأمثل لـ أضاحي العيد 2025

وأشار إلى أنه في حال اختيار الأضحية من الضأن، فإنه يجب فحص الحيوان فحصاً شاملاً، حيث يجب ألا يقل عمر الخروف عن 6 أشهر على الأقل، والعيون يجب أن تكون لامعة وخالية من الإفرازات أو الاحمرار وليس بها كسور بالعظم، ويجب أن تكون القوائم الأمامية والخلفية مستقيمة وقادرة على حمل الوزن، والصوف يكون ناعم ونظيف وغير متساقط، كما أنه يجب تجنب الخروف الخامل ضعيف الحركة.

أما في الأبقار فيجب أن تبلغ البقرة سنتين على الأقل مع امتلاء الجسم ووضوح اللحم، وأن يكون الجلد خالي من الجروح أو التقرحات، الأنف جاف دون إفرازات، مع ضرورة تناسق الجسم وامتلائه باللحم، ويجب أن يكون لون اللحم وردياً فاتحاً مع وجود طبقة رقيقة من الدهون.

اقرأ أيضًا: «الزراعة» ترفع راية الدعم الكامل.. 18 منشأة للدواجن تقترب من التصدير خلال الفترة المقبلة

إما الإبل فتكون خمس سنوات، وألا توجد عيوب ظاهرية تؤثر على جودة اللحم أو الدهن، وأن تكون الإبل بحالة صحية جيدة ولا تعاني من أي مرض معدي أو مشاكل صحية، وأن تكون واقفة ورأسها لأعلى وحركة نشطة وخالية من الاصابات والجروح.

وفي الماعز يجب أن يكون العمر سنة، وتتمتع بصحة جيدة والحركة طبيعية، وألا توجد عيوب ظاهرية أو أعراض تدل على إصابتها بالأمراض المعدية، وأن يكون الوبر ناعم ونظيف وغير متسخ وفي حالة جيدة، ولديها شهية جيدة وتأكل بشكل طبيعي، وخالية من الإصابات والجروح والكسور.

أخطاء يجب تلافيها عند اختيار الأضحية

وحدد “شوقي” عددًا من الأخطاء التي يجب تلافيها عند اختيار الأضحية ومن بينها:

– الشراء من الباعة المتجولين: يُفضل الشراء من مصادر موثوقة كالجزارين المعتمدين أو الشوادر الرسمية.

– إهمال فحص الأسنان: قد يخفي الباعة عمر الحيوان الحقيقي.

– الذبح قبل صلاة العيد: الوقت الشرعي يبدأ “بعد صلاة العيد” وينتهي مع غروب شمس اليوم الثالث عشر من ذي الحجة أي رابع أيام العيد.

– الذبح خارج المجازر المرخصة والتي يتوفر بها أطباء بيطريين يقومون بالكشف على الحيوانات الحية قبل الذبح لضمان صلاحيتها للاستهلاك الآدمي واستبعاد غير المستوفاة لاشتراطات الذبح الصحي، كما يضمن الأطباء البيطريون أن يتم الذبح بطرق صحيحة ووفقًا لمعايير الأمن والسلامة، مع التحقق من سلامة تجهيزات المجازر ونظافتها وتطهيرها جيدًا، والكشف على الذبائح والسماح بمرور السليمة منها مع استبعاد الاجزاء المصابة اذا لزم الأمر.

نسخ الرابط تم نسخ الرابط